红烧牛筋的家常做法窍门(红烧牛筋的家常做法窍门视频)

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本文目录

1. 湖南口味的窍门红烧牛筋做法
2. 红烧牛蹄筋最正宗的做法
3. 红烧牛筋怎么做

湖南口味的红烧牛筋做法

材料牛筋、郫县豆办、红烧姜、牛筋蒜、法窍干辣椒，门红酱油
、烧牛视频料酒、筋的家常八角、做法草果、桂皮、三奈、小茴、香叶做法

1 、牛筋洗净后，入高压锅
  ，上汽后约二十分钟到半小时，关火

2、待放凉的牛筋出锅后
，切段待用，加入少许料酒淹上

3、豆角洗净切段，入开水锅烫过，捞出备用

4 、油锅把葱姜炒出香味后
，加入韭黄略炒

5 、加入豆角和牛筋

6、加老抽 ，盐 ，辣椒酱调味

7 、出锅前加入味精，搅拌均匀即可

红烧牛蹄筋最正宗的做法

食材准备：

牛蹄筋500克、尖椒1根 、红尖椒1根、色拉油适量、食盐适量 、葱适量 、姜适量、蒜适量 、料酒适量、生抽适量
、老抽适量 、香油适量、豆瓣酱适量
 、白糖适量
、水适量 。

制作步骤 ：

1 、将牛蹄筋洗净，放入高压锅中，加水没过。盖上高压锅后  ，大火烧开后 ，中火焖一个小时
。关火

2、取出焖好的牛蹄筋，用剪刀剪成小块

3 、炒锅内加油，烧热后炒香葱姜蒜。放入牛蹄筋进行翻炒，依次加入料酒 、生抽、老抽、糖、盐 ，翻炒均匀后加少许水

4 、等收汁后加入青红辣椒
，出锅前点少许料酒和香油。

红烧牛筋怎么做

1.买回来煮熟的牛筋一条 ，洗净。

2.切成小块 。

3.葱姜切好备用 。

4.锅内放油，放入几颗冰糖。

5.翻炒到冰糖融化。

6.倒入牛筋。翻炒均匀。

7.放入葱姜 ，加入适量生抽 ，料酒
，清水
，正好没过牛筋就行
。

8.开锅后转小火煮七八分钟。

9.转大火收汁。适当加入适量盐即可。

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